Servus Beinand

Also der früh bestiegene Berg ist natürlich der Ankogel, der Namensgeber der Ankogelgruppe. warum der Bauer Patschg von der Radeggalm so früh dort hinauf ist, man weiß es nicht (es war 1762!!!). Der Ankogel ist im Übrigen nicht der höchste Gipfel der gleichnamigen Gruppe, sondern etwa 100m höher überragt ihn die "Tauernkönigin", die Hochalmspitze.

Und der Kärntner Glundnerkas kommt bei unserem Rezept raus. Ehrlich gesagt, nicht so meins.

Damit gehen jetzt 2 Punkte an die Arzterin.

Wir sind also in Kärnten, dem südlichsten österreichischen Bundesland. Und auch da haben manche Gerichte ganz eigentümliche Namen:

Gewürfelter Speck wird glasig angebraten, dann gewürfelter Hartkäse, und schließlich, wenn er zerlaufen ist, Eier darüber geschlagen und stocken gelassen. Auf heißen Tellern in der Mitte jeweils eine Portion Maisgries anrichten und schließlich die Speck-Käse Viertel dazugeben.

Und dann gibt's da auch noch einen würzigen Aufstrich auf's frische Brot aus Bauchspeck, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Und der heißt hier?

An Guad'n wünscht Euch, Kalapatar

Der Aufstrich könnte Verhackertes sein.

Das andere Gericht könnte Frigga sein.

Servus Nachteule

Also für "Frigga" bekommst Du heute einen Punkt. Aber der zweite? Ein Hinweis:
Kärnten grenzt an Slowenien...

Kalapatar

DAnn versuche ich es mich Sasaka.

Und damit geht der letzte Punkt für heute an die Nachteule: wir haben den würzigen Aufstrich Sasaka gesucht.

Morgen geht's weiter, etwas früher, wie angekündigt.

Wünsche noch einen gute Abend und evtl. eine zünftige Brotzeit,

Kalapatar

Tag 5:

So, weiter geht's mit unserer Schmankerlreise durch die Alpen.
Heute möchte ich Euch auf einen Hinweis von gestern aufmerksam machen:

Vielleicht hilft es, wenn man mal über den Watzmann hinausschaut, oder ihn ,,verinnerlicht"? Was ist denn das jetzt wieder für ein ,,depperter" Spruch?

Also wir sind jetzt in dieser Gegend und suchen eine Berghütte, die erst ganz anders hieß, aber dann, nachdem man sich über den Namensgeber näher informiert hatte, ging man auf den orig. Namen zurück. Von hier kann man den höchsten Berg des entsprechendes Gebirges besteigen???

Und es gibt ein altes Spektakel in der Gegend, angelehnt an das römische Quintana???

Aber wir wollen ja ein paar ,,Schmankerl" ausprobieren:

Milch, Kristallzucker, Vanillezucker, Eidotter, Ei, Rum, Butter, Mehl, Salz,Trockenhefe, flüssige Butter, Zimtpulver, Kristallzucker, Rosinen (je nach Geschmack).

Na es geht um etwas Süßes, das ist klar, aber wie heißt diese Spezialität in dieser Gegend.

Hat bisher noch niemand geantwortet? Oder übersehe ich etwas? Kärtner Reindling.

Die  Mini Erosion mit Zuckerguss heißt Zuckerreinkale.
Die Ostervariation müsste die Kärntner Osterjause sein.

Ich meinte Miniversion. Autokorrektur hat Eigenleben...

Die Torte könnte eine Hadntorte sein.

Die Quintana könnte das Kufenstechen sein.

Servus Beinand

Na, da war das RoBergler Engagement gestern ja echt "verbesserungsfähig".

Nachdem ich am Abend vom ortsansässigen Griechen nach Hause gekommen bin (Ja, Länderspiel!) und noch kein Feedback hatte, machen wir halt heute mit gestern weiter (auch ein gutes Statement), und schauen mal wie der Status ist:

Unsere Nachteule hat wieder gepunktet, ein "Schleckermaul"?:

Reindlinge, ja klar!
die zuckrige Form: Zuckerreinkal, klar
Hadntorte: auch okay (Buchweizen = Hadn)
Kufenstechen: auch okay

In den Orten des unteren Gailtales (Achtung: Ambros: Watzmann: Die Gailtalerin!!!) findet am Nachmittag des Kirchsonntages und Kirchmontages das traditionelle Kufenstechen statt. Es ist ein Brauch der bis in die Türkenzeit zurückreicht, nämlich ins Jahr 1478 in dem die Türken die Göriacher Kirche niederbrannten. Damals sollen Bauern, als die Türken einen Angriff auf die Kirche machten, den Anführer der Türken gefangen. Nach seiner Festnahme, banden sie den Türkenführer im nahegelegenen Ort Feistritz / Gail auf einen Pfahl und töteten ihn durch Schläge und Stiche. Heute erinnert der 2 m hohe Pfahl mit einer aufgesteckten Kufe (Fässlein) an sein Martyrium. 

So, damit gehen 4 Punkte an die Nachteule!

Da fehlt aber noch eine Hütte und bei den "Reindlingen" gibt's auch noch einen extra Punkt für die Bezeichnung vor Ort.

Also auf geht's, heute ist kein Deutschland Spiel!

Kalapatar

Ich schlage Pohaca vor als Vor-Ort-Bezeichnung für den Reindling.

Auch Pohaca stimmt, da kennst Du Dich aus! Ein weiterer Punkt an Dich

Na ja, ich kenne mich nicht wirklich aus, sonst würde ich die gesuchte Hütte kennen.

Wer ist denn gerade online, kennt sich aus und kann uns erlösen?

Also jetzt fassen wir nochmals zusammen, was wir wissen:

Wir sind in Kärnten!
Wir suchen einen hohen Berg!
Wusste gar nicht, das der Glockner zu Kärnten gehört!!!!!
Man kann den höchsten Gipfel eines Gebirges von unsere gesuchten Hütte aus besteigen!!!!

Na, das müsste doch zu lösen sein?

Kalapatar

Tja, müsste eigentlich zu lösen sein. Ich finde einfach keine Hütte mit einer Namensänderung. Ohne weiteren Tipp komme ich nicht drauf.

Also der Kalapatar hat sich für einen hohen Gipfel in Kärnten entschieden.  Der höchste einer Gebirgsgruppe. Und über unsere gesuchte Hütte führt nicht der leichteste Anstieg  auf den Gipfel. 

Hilft das?

Tag 7:

So, weiter geht's mit unseren Schmankerln und Bergwanderungen. Heute sind wir in einer Region, die man nicht so oft besucht. Oder doch? 266 Dreitausender und 11 Gourmet Lokale mit Auszeichnung laden auf alle Fälle ein die Gegend zu erkunden!
Es ist eigentlich schade, denn hier gibt es auch zu Fuß viel zu entdecken. Zum Bsp. Einen Weitwanderweg, der erst vor wenigen Jahren ,,entdeckt" wurde, an einem Fluss entlang, und der beim ,,Tourismusforum" auch schon einen Preis gewonnen hat. 74km und 2.100Hm sind es bis zum Ursprung des Flusses einem Gleschertor unterhalb eines 3.499m hohen Berges mit honorigem Namen.

Aber wir wollen ja auch die Jause nicht vergessen: Etwas klassisches:
Weizen/Roggenmehl, Eier, Wasser, Salz und etwas Pflanzenöl.
Dann mehlige Kartoffel, Petersilie. Porree, Jungzwiebel, Creme Fraiche, Salz und Pfeffer.

Also: Wo sind wir? Wie heißt unser Wanderweg, wie der hohe Berg an dem der Fluss entspringt, und unsere Spezialität hat auch einen Namen.

Viel Spaß, Kalapatar