Hallo zusammen

War gestern kurz auf der Staffenalm. Wenn man Richtung Hochplatte weitergeht kommt ein riesiges Feld mit Bärlauch. Habe einen ganzen Beutel "geerntet" und heute ein leckeres Pesto daraus gemacht: Einfach Öl, Pinienkerne, Salz und Pfeffer, sowie geriebenen Parmesan zugeben und mit dem Pürierstab zu einem Brei verarbeiten. Mit Öl bedeckt hält sich das Pesto im Kühlschrank recht lange. Passt zu Nudeln aber auch zu Spargel.

Mal 'was anderes, KaPa

Ich halt mich da meistens an die "Faule Männer Variante" 

Bärlauch bissl schnippeln, Öl, bissl Wasser, Salz, Nudeln - Fertig!