Ja der "Nicht in Frankreich" Berg:

Ich grenze mal die franz. Gegend ein und sage: "Normandie"!

Ich glaube, zu deinem "Nicht in Frankreich Berg" brauchen wir noch Hilfe...

Unsere MTB-Tour führt uns auf den Monte Zoncolan und weiter zur Panoramica delle Vette

mir fällt nur San Daniele Schinken ein

Das gesuchte Gericht: vielleicht Schlutzkrapfen, in Serbien Pita genannt? 

Wenn wir in Cividale sind, dann lassen wir uns sicher den San-Daniele-Schinken schmecken. Auf italienisch Prosciutto di San Daniele, auf furlanisch Persut di Sant Denêl

Unsere Nachteule kennt sich aus:

Wir übernachten in Cividale
und der Bohneneintopf ist der Juta oder Jota
und die Nachspeise ist die Gubane, ein Friaulischer Hefekuchen

Damit gehen 3 Punkte an die Nachteule.

Und der Schinken?

Aber von früher fehlt jetzt noch ein Gipfel und die Biketour

Hier schon mal das G'schichterl zu Cividale:

Geht man durch die Stadt Cividale de Friuli bis zum Fluss, gelangt man zur Ponte del Diavolo (die Teufelsbrücke). Das eigentliche Highlight und Wahrzeichen der Stadt. Den Namen trägt sie von einer Sage: 
Der Teufel hätte die Brücke über den reißenden Fluss gebaut. Als Lohn musste der Erste, der sie benutzt, seine Seele an den Teufel geben. Nach der Fertigstellung jagten die Bürger allerdings einen Hund über die Brücke. 

Ja, so kann's gehen! Kalapatar

Übernachten wir vielleicht in Cividale?

Die Nachspeise könnte Gubana die cividale sein.
Und der Bohneneintopf vielleicht Juta?