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Autor Thema: Mein Hüttenkochbuch  (Gelesen 3865 mal)

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Offline Reinhard

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Mein Hüttenkochbuch
« am: 06.02.2013, 22:29 »
Als Hüttenwirtin am Spitzstein hat Susi Schneider zusammen mit ihrem Partner Wolfgang Wagner zehn Jahre lang hungrige Bergwanderer kulinarisch verwöhnt. Ihre besten Rezepte finden sich in ihrem Kochbuch, das wir Euch heute vorstellen:

Mein Hüttenkochbuch

roBerge.de

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« am: 06.02.2013, 22:29 »

Offline berglerin

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #1 am: 20.12.2013, 05:35 »
Mein Lieblingsessen sind Kaaspressknödel in der Suppe oder mit Sauerkraut. Da kann ich nie nein sagen.

Offline aiblinger

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #2 am: 20.12.2013, 06:27 »
Mein Favorit ist Kaiserschmarrn.  :)

Offline frank-windhagen

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #3 am: 20.12.2013, 07:19 »
Mein Favorit ist Kaiserschmarrn...
Auf der Wildbichlalm!!!!

Gruß
Frank

Offline Tom_13

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #4 am: 20.12.2013, 07:23 »
Kaspressknödel ( auf der Stoanaalm oder Wildbichl schmecken sie am Besten)  .........
Grüße
Tom

Offline hiasi1979

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #5 am: 20.12.2013, 07:44 »
Mein Lieblingsessen auf der Hütte ist der Kaiserschmarrn, gerne aber auch ein Schnitzel  :)

Offline maisalm

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #6 am: 20.12.2013, 07:55 »
Kaspressknödel sind wahrlich eine Schau - das Beste dieser Art habe ich jedoch heuer auf der Rauthhütte an der Hohen Munde verspeist:
dreierlei Knödel vegetarisch (Kaspress-, Spinat- und ein Tomate-Mozzarellaknödel (des is was Feins!)) mit zerlassener Butter und reichlich Parmesan[/color   #lecker#
Da kriag i glei wieda Hunger

maisalm

genie

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #7 am: 20.12.2013, 08:00 »
Servus beinand ,

Ganz klassisch: Kaiserschmarrn ;D

Pfait eich
genie

Offline sigi

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #8 am: 20.12.2013, 08:43 »
Mein Favorit sind Spinatknödel - und zwar in der Taubensteinhaus-Variante: Mit einer ordentlichen Portion Bergkäsesoße und Salat!

Offline wim43

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #9 am: 20.12.2013, 08:44 »
Erst einen Kaspressknödel, gerne in einer kräftigen Rindssuppn, danach einen (kleinen :P) Kaiserschmarrn #cheesy#!

Offline madmaddin

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #10 am: 20.12.2013, 08:59 »
Es gibt doch nichts besseres als einen leeeeeeckeren Kaiserschmarrn im Winter...  ;D

Offline RaF

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #11 am: 20.12.2013, 09:12 »
Scheint da zeichnet sich ein gewisser Trend ab....auch ich stimm eindeutig für Kaspressknoedel  und Kaiserschmarrn! :)

Offline MANAL

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #12 am: 20.12.2013, 09:56 »
Ich bin da nicht ganz so fixiert, ich wähle nach Lust, Laune und Verfügbarkeit aus Speckknödelsuppe, Kaspressknödelsuppe und Kaiserschmarrn aus  ;D

Offline Radlbiene

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #13 am: 20.12.2013, 10:45 »
Ich fall hier mal ein bisschen aus der Reihe, aber mein liebstes Essen auf einer Hütte ist als alte Kaffeetante nach wie vor noch immer ein Haferl Kaffee + einem möglichst selbstgemachten Kuchen oder Apfelstrudel oder Topfenstrudel!!!  :)

Offline Bergi

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #14 am: 20.12.2013, 11:23 »
Begeistert hat mich das völlig unerwartete Tiramisu in den Dolomiten.

Frohe Grüße
Bergi

Offline Martl

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #15 am: 20.12.2013, 11:29 »
... im Winter sehr gerne a guade Gulaschsuppe. Zum Beispiel auf der Deindlalm/Heuberg.


Gruß
Martl

Offline Alpengams

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #16 am: 20.12.2013, 13:05 »
Schlutzkrapfen, wenn es sie gibt, ansonsten Kaspressknödel.

Offline Christian M.

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #17 am: 20.12.2013, 13:20 »
...natürlich a guads Lammragout auf der hohen Asten!  ;D

VG
Christian

Offline Brixentaler

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #18 am: 20.12.2013, 14:56 »
Ich hab' gar keine "Lieblings-Hütten-Mahlzeit", denn ich mag praktisch alle Hüttenspeisen und wechsle daher gerne ab. Ob Brettljause, Kaiserschmarrn, Kasspatzl, Kuchen, Knödel oder ganz was anderes - egal, solange die Portionen bloß nicht zu knapp bemessen sind ;D!

Offline BG

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Re: Mein Hüttenkochbuch
« Antwort #19 am: 20.12.2013, 15:40 »
Kaspressknödl UND danach noch an g'scheid'n Kaiserschmarr'n  ;D